Doppelwand Plattenwärmetauscher für Lebensmittel & Pharma
In der Lebensmittel- und Pharmaproduktion sichert der Plattenwärmetauscher die Produktsicherheit: eine Vermischung von Prozessmedium und Wärmeträger ist konstruktiv ausgeschlossen, das Gerät bleibt dabei reinigungsgerecht ausgelegt.
Zwei getrennt geprägte Bleche liegen pro Wärmeübertragungsfläche im Presskontakt aufeinander und sind nur an den Eckdurchlässen verschweißt. Der offene Spalt zwischen den Blechen macht eine undichte Platte sofort von außen sichtbar.
- Bauart
- Doppelwand
- Werkstoff Platten
- 1.4404 (316L)
- Dichtung
- EPDM
- Einsatzgebiet
- Lebensmittel & Pharma
Technische Daten
| Max. Betriebsdruck | 25 bar |
|---|---|
| Temperaturbereich | -20 bis 180 °C |
| Plattenanzahl | (zu verifizieren) |
| Anschluss | (zu verifizieren) |
Vorläufige Richtwerte. Verbindliche Auslegung erhalten Sie mit Ihrem individuellen Angebot.
Erste Wahl, wenn eine Vermischung der beiden Medien konstruktiv ausgeschlossen sein muss - etwa zur Systemtrennung bei der Trinkwassererwärmung oder in Lebensmittel- und Pharma-Anwendungen. Druck- und Temperaturbereich liegen enger als bei der geschweißten Bauart. Die EPDM-Dichtung ist auf das Medium dieser Anwendung abgestimmt.
Ohne Öffnen kontrollierbar: Eine Leckage zeigt sich am Spalt, bevor sie ins System gelangt. Beratung zu Werkstoffen und Freigaben direkt aus Düsseldorf.
Typische Betriebsdaten und Auslegung
In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion sowie in der Pharmafertigung darf der Wärmeträger unter keinen Umständen mit dem Produkt in Kontakt kommen; die Auslegung beginnt deshalb mit der Frage, wie sicher diese Trennung sein muss, nicht erst mit der Wärmebilanz.
Produktseitig bestimmen Viskosität, Partikelanteil und Reinigungszyklen die Kanalgeometrie: glattere, weiter geöffnete Kanäle erleichtern die CIP-Reinigung und vermeiden Toträume, in denen sich Rückstände festsetzen.
Werkstoff und Oberflächengüte richten sich nach den branchenüblichen Hygieneanforderungen an produktberührte Bauteile.
Warum ein doppelwandiges Gerät
Die doppelte Blechlage schließt eine Vermischung zweier Medien konstruktiv aus - genau die Vorgabe, die Lebensmittel- und Pharmaprozesse an die Systemtrennung stellen.
Eine Leckage wird am offenen Spalt sichtbar, ohne dass Produkt und Wärmeträger sich vorher vermischen konnten - die Anlage lässt sich dadurch überwachen, ohne sie zu öffnen.
Datenblatt und Angebot
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